CASA DO COGUMELO

A Casa do Cogumelo situa-se na Malhada Velha, uma pequena localidade de Bogas de Cima, a 25 Km da sede do concelho do Fundão. Trata-se de uma antiga escola primária, cujas infraestruturas e espaço exterior foi alvo de recuperação.

A Casa do Cogumelo é um projeto com relevante interesse dado que, pretende ser um espaço de aprendizagem, formação e desenvolvimento de tecnologias capazes de representarem uma mais-valia para os produtores agroflorestais, através da produção de um produto de valor acrescentado – os cogumelos.

É um espaço equipado com equipamento laboratorial, onde se realizam operações de microbiologia, nomeadamente, a propagação do fungo do género Pleurotus, um cogumelo bastante apreciado.

Assim, a Casa do Cogumelo é um espaço onde é produzido o micélio, inóculo, ou “spawn”. Este é misturado num substrato (palha e outros restos de folhosas) em sacos.

Após esta operação vai para o local de produção, uma pequena estufa (40m²), que funciona como espaço de incubação e frutificação.

O Processo de licenciamento da Casa do Cogumelo encontra-se concluído, tendo-lhe já sido atribuído o nº de Operador Hortofrutícola (nº HF): HF 123 584.

Curiosidades:

• Pleurotus ostreatus
• Etapas de Produção de Pleurotus ostreatus Casa do cogumelo

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